【本日昼食の献立】
ごはん　カレイの唐揚げ　小松菜の煮浸し　みそ汁

【カレイの唐揚げ　レシピ】
材料（1人分）　カレイ1切　しょうが3ｇ　濃口醤油3ｇ
料理酒2ｇ　卵5ｇ　塩0.2ｇ　こしょう適量
片栗粉5ｇ　サラダ油7ｇ

作り方
①生姜はおろします。
②ボールに鶏卵は割り入れ、おろし生姜、濃口醤油、料理酒、塩、こしょうをあわせて、カレイをつけ込み下味をつけます。
③②に片栗粉をつけ、サラダ油で揚げます。

弘済院第１特別養護老人ホームの献立紹介です。