献立紹介

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2015.06.12

はいからうどん

150612

【本日昼食の献立】
ゆかりごはん はいからうどん なすの味噌炒め デザート

【はいからうどん レシピ】
材料(1人分) うどん1玉 天かす10g かまぼこ8g
青葱5g だし汁180g みりん10g うすくち醤油10g

作り方
①青葱は小口切り、かまぼこはスライスにします。
②調味料とだし汁をいれつゆを作ります。
③うどんは茹で湯切りし、どんぶりに茹でたうどんを入れます。
④③にかまぼこ、天かす、青葱をのせ、上から②のつゆをかけます。


弘済院第1特別養護老人ホーム
(大阪府、吹田市)の献立紹介です。