【本日昼食の献立】
ごはん　牛肉のおろしポン酢かけ　春雨のチャプチェ
みそ汁

【牛肉のおろしポン酢かけ　レシピ】
材料（1人分）　牛肉60ｇ　玉ねぎ20ｇ　料理酒1ｇ　塩0.1ｇ
大根60ｇ　ポン酢醤油8ｇ

①大根はおろします。
②牛肉に塩、料理酒で下味をつけます。
③沸騰した湯に牛肉をくぐらせ火を通します。
④器に③を盛り、①をのせ上からポン酢をかけます。

弘済院第１特別養護老人ホームの献立紹介です。