献立紹介

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2015.06.01

ポークカレー

150601

【本日昼食の献立】
ポークカレー コールスローサラダ 福神漬け らっきょう プリン

【ポークカレー レシピ】
材料(1人分) 米70g 豚肉50g じゃがいも60g
玉ねぎ60g 塩0.1g こしょう適量
おろしにんにく0.5g サラダ油1g カレー粉適量
カレールー22g

作り方
①ごはんは普通に炊きます。
②豚肉は一口大に切り、玉ねぎはくし型、じゃがいもは乱切りにします。
③鍋にサラダ油を熱し、おろしにんにくを入れ、豚肉、野菜を炒め水を入れます。
④③がやわらかくなるまで煮込みます。
⑤④がやわらかくなったらカレー粉、カレールーを入れてさらに煮込みます。
⑥⑤に塩、こしょうを加えます。
⑦ごはんを盛り付け⑥をかけます。

大阪府吹田市にある弘済院第1特別養護老人ホームの情報開示力は特養の中でもトップクラスです。