【本日昼食の献立】
ごはん　すき焼き風　卵焼き　しそ和え

【すき焼き風　レシピ】
材料（1人分）　牛肉50ｇ　焼き豆腐50ｇ　椎茸25ｇ　白菜40ｇ
春菊15ｇ　人参15ｇ　だし汁40ｇ　濃口醤油8ｇ
砂糖6ｇ　料理酒3ｇ

作り方
①牛肉、白菜、豆腐、春菊は食べやすい大きさに、椎茸はスライス、人参は千切りにします。
②調味料を合わせます。
③②に牛肉を入れます。
④③に野菜、豆腐を入れ煮込みます。

大阪府吹田市にある弘済院第１特別養護老人ホームの献立紹介です。