【本日昼食の献立】
ごはん　豚肉の味噌炒め　チンゲン菜の辛子和え　かきたま汁

【豚肉の味噌炒め　レシピ】
材料（1人分）　豚肉60ｇ　玉ねぎ60ｇ　しいたけ10ｇ
味噌7ｇ　料理酒4g　みりん4ｇ　塩0.1ｇ　生姜0.1g
サラダ油1ｇ

作り方
①豚肉は食べやすい大きさに、玉ねぎとしいたけはスライスにします。
②生姜はおろし生姜にします。
③フライパンにサラダ油をいれ、豚肉、玉ねぎ、しいたけを炒めます。
④③に②のおろし生姜と調味料を加え、味を絡ませます。

弘済院第1特別養護老人ホームの献立紹介は、写真を使ったレシピを紹介しています。