献立紹介

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2015.05.23

あじの梅肉焼き

150523

【本日昼食の献立】
ごはん あじの梅肉焼き 切干大根のごまマヨ和え みそ汁

【あじの梅肉焼き レシピ】
材料(1人分) あじ1切れ 料理酒3g 塩0.2g 
しそねり梅4g 砂糖2g 濃口醤油4g 料理酒4g みりん3g

作り方
①あじに塩と料理酒をふっておきます。
②しそねり梅、砂糖、濃口醤油、料理酒、みりんを合わせ梅肉ソースを作ります。
③あじに②のソースを全体に付け、グリルで焼きます。

弘済院第1特別養護老人ホームは大阪府吹田市にある特養です。