【本日昼食の献立】
ごはん　肉豆腐　長芋のわさび和え　みそ汁

【肉豆腐　レシピ】
材料（1人分）　牛肉50ｇ　焼き豆腐75ｇ
玉ねぎ60ｇ　人参15ｇ　砂糖3ｇ
濃口醤油7ｇ　だし汁20ｇ

作り方
①牛肉、豆腐、人参は食べやすい大きさに、玉ねぎはスライスに切ります。
②だし汁、調味料をあわせ、牛肉を入れます。
③②に豆腐、野菜を入れ煮込みます。

大阪府吹田市にある弘済院第1特別養護老人ホームの献立紹介です。