【本日夕食の献立】
ごはん　豚肉のうま煮　チンゲン菜の磯和え　みそ汁

【豚肉のうま煮　レシピ】
材料（1人分）　豚肉60ｇ　絹ごし豆腐58.3g
濃口醤油3ｇ　みりん3ｇ　料理酒3ｇ　だし汁50ｇ　
砂糖1g　サラダ油適量　紅生姜5g　
水3g　片栗粉1g

作り方
①豆腐は食べやすい大きさに切りペーパータオルに包んでざるにのせ、10分ほどおいて水けをきります。
②豚肉は一口大に切ります。
③鍋にサラダ油と豚肉を入れ炒めます。
④③にだし汁、濃口醤油、みりん、料理酒、砂糖を入れ中火にかけます。
⑤④が煮立ったら、豆腐を入れます。
⑥豆腐に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れます。
⑦⑥を器に盛り、紅生姜をトッピングします。

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