【本日昼食の献立】
ごはん　サワラの幽庵焼き　ほうれん草のごま和え　春の具だくさん汁

【サワラの幽庵焼き　レシピ】
材料(1人分)　さわら1切　濃口醤油4ｇ　料理酒4ｇ
みりん4ｇ　ゆず果汁2ｇ　生ゆず1ｇ

作り方
①生ゆずは細かく刻み、残りは絞り果汁にします。
②調味料、果汁と①を混ぜ漬け汁を作り、漬け汁にさわらを15分ほど漬け込みます。
③漬け汁を塗りながらこんがり焼きます。