献立紹介

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2015.06.10

梅干し工場??

今日は、下ごしらえした梅を塩漬けにしていきます

1

用意するものは、①タル ②ホワイトリカー ③塩
丁寧に揉み込んでいきますよ。

2

ひとつひとつ、丁寧に塩を塗りこみ…

3

おへそに塩を詰めますよ

4

こんな感じ

きれいに並べて…

5

蓋をします

6

はい

蓋の上に「おもし」をおいて…
この状態でしばらく寝かせます

今日はここまでです。
次の工程もまたインタビューしていきたいと思います