献立紹介

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2012.03.19

豚肉となすの梅煮

120319

【本日昼食の献立】
ごはん 豚肉となすの梅煮 がんもの煮物 酢の物

【豚肉となすの梅煮 レシピ】
材料(1人分) 豚肩ロース60g なす50g 青葱10g
梅3g 濃口醤油5g だし汁30g

作り方
①なすは乱切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
②鍋にだし汁、醤油を入れて煮立て、梅を加えます。
③豚肉を加え、煮立ったらアクを取り、なすを加えます。
④③を煮汁ごと器に盛り、上から青葱をかけます。