【本日昼食の献立】
ごはん　赤魚と大根のピリ辛煮
チンゲン菜のマヨ醤油和え　みそ汁

【赤魚と大根のピリ辛煮】
材料(1人分)　赤魚1切　大根60ｇ　七味唐辛子0.1ｇ
砂糖2ｇ　濃口醤油5ｇ　みりん2ｇ　だし汁20ｇ
青葱5ｇ

作り方
①大根は食べやすい大きさに切り、青葱は小口切りにします。
②なべにだし汁、大根を入れて煮ます。
③②に調味料、赤魚を入れ落とし蓋をして15分ほど煮ます。
④③を器に盛り付け、赤魚の上に青葱をのせます。