献立紹介

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2015.02.07

鮭と大根の煮物

150207

【本日昼食の献立】
ごはん 鮭と大根の煮物 春雨のチャプチェ みそ汁

【鮭と大根の煮物 レシピ】
材料(1人分) 鮭1切れ 大根60g 青葱5g
うすくち醤油5g みりん2g だし汁20g 七味唐辛子適量

作り方
①大根は皮をむいて厚さ1cm幅に切り、米のとぎ汁で下茹でしておきます。
②青葱は小口切りにします。
③鍋に①の大根と、鮭、うすくち醤油、みりん、だし汁を入れ火にかけます。
④途中味がまわるようにそっと全体を返し、弱火で煮込みます。
⑤④を器に盛り、②の青葱を鮭の上にのせ、七味唐辛子をかけます。