2015.01.26 白身魚の揚げ煮 【本日夕食の献立】 ごはん 白身魚の揚げ煮 蓮根サラダ みそ汁 【白身魚の揚げ煮 レシピ】 材料(1人分)ほき1切れ 塩0.1g 料理酒2g 片栗粉5g サラダ油8g だし汁60g 砂糖1g みりん3g 濃口醤油5g 作り方 ①ほきに塩と料理酒をかけます。 ②①に片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げます。 ③だし汁、砂糖、みりん、濃口醤油を合わせ沸騰させ、②のほきを入れ煮ます。