献立紹介

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2015.01.26

白身魚の揚げ煮

150126夕食

【本日夕食の献立】
ごはん 白身魚の揚げ煮 蓮根サラダ みそ汁

【白身魚の揚げ煮 レシピ】
材料(1人分)ほき1切れ 塩0.1g 料理酒2g 片栗粉5g
サラダ油8g だし汁60g 砂糖1g みりん3g 濃口醤油5g

作り方
①ほきに塩と料理酒をかけます。
②①に片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げます。
③だし汁、砂糖、みりん、濃口醤油を合わせ沸騰させ、②のほきを入れ煮ます。