【本日昼食の献立】
ごはん　エビチリ　切干大根のごまマヨ和え　中華スープ

【エビチリ　レシピ】
材料（1人分）　えび60ｇ　塩0.1ｇ　料理酒2ｇ
片栗粉5ｇ　サラダ油5ｇ　白葱5ｇ　しょうが2ｇ
にんにく1ｇ　豆板醤0.1ｇ　トマトケチャップ10ｇ
砂糖3ｇ　濃口醤油3ｇ　料理酒2ｇ　片栗粉1ｇ

①えびに塩、料理酒で下味をつけ、片栗粉をまぶし油で揚げます。
②白葱はみじん切り、しょうが、にんにくはおろします。
③調味料を合わせます。
④フライパンに②・③を入れ、煮立ったら①を加えソースにとろみがつくまで煮絡めます。