【本日夕食の献立】
ごはん　鮭のとろろ蒸し　きんぴらごぼう
みそ汁

【鮭のとろろ蒸し　レシピ】
材料（1人分）　秋鮭1切　塩0.2ｇ　長芋40ｇ
鶏卵（卵白）4ｇ　しめじ15ｇ　ぎんなん5ｇ　根みつば3ｇ
うすくち醤油3ｇ　みりん2ｇ　片栗粉0.5ｇ　だし汁15ｇ

作り方
①鮭に塩をし下味をつけます。
②長芋はすりおろします。
③しめじは石突きをとりほぐし、根みつばは細かく切ります。
④鍋にだし汁、調味料を入れ火にかけます。
⑤②の長芋に、泡立てた卵白を混ぜます。
⑥①の鮭に、⑤、しめじ、ぎんなんをのせ蒸します。
⑦⑥に④のあんをかけ、上からみつばをかけます。