【本日昼食の献立】
ごはん　ささみときのこのバター醤油　じゃが芋の煮物　みそ汁

【ささみときのこのバター醤油　　レシピ】
材料（1人分）　ささみ80g　エリンギ20g　まいたけ10g　しいたけ10g
塩0.1g　胡椒適量　バター3g　レモン汁3g　濃口醤油6g　ドライパセリ0.1g
サラダ油3g

作り方
①ささみはスジをとり、一口大に切り塩、胡椒します。
②エリンギ、まいたけ、しいたけは洗って、食べやすい大きさに切ります。
③ささみは蒸し焼きにします。
④熱したフライパンにサラダ油を敷き、②のエリンギ、まいたけ、しいたけを入れ炒めます。
⑤全体的に火が通ったら、バター、濃口醤油とレモン汁を入れ、バターが溶けたら火を止めます。
⑥③の蒸したささみを器に盛り、⑤をかけます。
⑦⑥にドライパセリをふりかけます。