【本日昼食の献立】
ごはん　おでん　蓮根の炒り煮　白菜のしそ和え

【おでん　レシピ】
材料（1人分）　鶏肉40ｇ　大根60ｇ
厚揚げ65ｇ　じゃがいも50ｇ　卵25ｇ
砂糖3ｇ　塩適量　うすくち醤油5ｇ
みりん2ｇ　だし汁60ｇ　からし適量

作り方
①大根は皮をむき輪切りにする（大きければさらに半分に切る）。切った大根は米のとぎ汁などで下茹でしておく。
②卵は事前に茹で殻をむいておく。
③じゃがいもは皮をむいて半分に切り、厚揚げ、鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
④①～③の材料にだし汁、調味量を加えて煮込みます。
⑤器に盛り、からしを添えます。