【本日昼食の献立】
ごはん　鰆の沢煮　じゃが芋の炒め煮　みそ汁

【鰆の沢煮　レシピ】
材料（1人分）　鰆１切れ　塩0.3g　料理酒2g（さわら用）
大根20g　人参10g　水煮たけのこ10g
干し椎茸0.5g　淡口醤油4g　みりん2g　料理酒3g（煮汁用）
だし汁150ｇ　青葱5g

作り方
①鰆に塩と料理酒で下味をつけ、蒸し焼きにします。
②干し椎茸は水で戻し、干し椎茸、大根、人参、水煮たけのこをせん切りにします。
青葱は小口切りにします。
③鍋にだし汁を入れ、干し椎茸、大根、人参、水煮たけのこを加え、次に調味料を入れ煮ます。
④③に①の鰆を加え煮て器に盛り、青葱をトッピングします。