【本日昼食の献立】
ごはん　酢豚　春雨サラダ　中華風卵スープ
果物（パイン）

【酢豚　レシピ】
材料（1人分）　豚角切肉60ｇ　しょうが0.5ｇ
濃口醤油2ｇ　料理酒2ｇ　小麦粉2ｇ
サラダ油5ｇ　玉ねぎ50ｇ　水煮たけのこ20ｇ
椎茸12.5ｇ　ピーマン15ｇ　赤ピーマン15ｇ
パプリカ（黄色）15ｇ　
あん・・・砂糖4ｇ　濃口醤油6ｇ　酢3ｇ　片栗粉3ｇ

作り方
①生姜はすりおろします。
②豚肉に、①のおろし生姜、濃口醤油、料理酒で下味をつけ小麦粉をまぶしサラダ油で揚げます。
③玉葱、水煮たけのこ、ピーマン、赤ピーマン、パプリカ（黄色）は適当な大きさに切り、しいたけはスライスに切ります。
④③の野菜を炒め、②の豚肉をいれます。
⑤別鍋に砂糖、濃口醤油、酢を煮立て、片栗粉でトロミをつけておきます。
⑥④に⑤を入れひと煮立ちしたら火をとめます。