【本日昼食の献立】
ごはん　青椒肉絲　大根の中華海老あんかけ

【青椒肉絲　レシピ】
材料（１人分）　牛肉50ｇ　料理酒2ｇ　塩0.1g　
ピーマン20ｇ　赤ピーマン20ｇ　玉ねぎ40ｇ　
たけのこ20ｇ　オイスターソース3ｇ　サラダ油2g
濃口醤油2g　塩0.2g　ごま油0.5g

作り方
①牛肉は細く切り、野菜はすべて千切りにします。
②細く切った牛肉に下味（塩、料理酒）をつけておきます。
③②の肉にフライパンにサラダ油を引き、焦がさないように炒めます。
④③がよく炒まったら野菜を入れ炒め、オイスターソース、濃口醤油、塩で味を調えます。
⑤ごま油を加え、全体になじむように手早く炒めます。