【本日昼食の献立】
ごはん　鶏肉のやわらか煮　
チンゲン菜のみそ炒め　すまし汁

【鶏肉のやわらか煮　レシピ】
材料(1人分)　鶏肉80ｇ　だし汁40ｇ　砂糖1ｇ
濃口醤油4ｇ　料理酒1ｇ　みりん1ｇ

作り方
①鍋にだし汁を入れ、鶏肉を煮込みます。
②①が煮立ってきたらアクをすくいます。
③調味料を加え落とし蓋をして約20分程煮込みます。