【本日昼食の献立】
ごはん　ささみフライ　チンゲン菜のソテー
みそ汁

【ささみフライ　レシピ】
材料(1人分)　鶏ささみ1本　塩0.2ｇ　こしょう適量
小麦粉4ｇ　卵5ｇ　パン粉6ｇ　油5ｇ　マヨネーズ5ｇ
玉ねぎ10ｇ　卵10ｇ　レモン汁1ｇ　ドライパセリ0.1ｇ

作り方
①ささみはスジをとり、塩こしょうしておきます。
②①に小麦粉をつけ、余分な粉は払い落とします。
③②を溶き卵につけ、揚げます。
④卵はゆで卵にし、ゆで卵、玉ねぎはみじん切りにし、調味料、パセリを加えタルタルソースを作ります。
⑤③を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、④を添えます。