【本日昼食の献立】
ごはん　たらのムニエルバターソース　
シーザーサラダ　コンソメスープ

【たらのムニエルバターソース　レシピ】
材料（１人分）　たら１切　塩0.2g　
ホワイトペッパーパウダー適量　小麦粉5g　オリーブ油1g　
有塩バター3g　クッキングワイン（白）10g
レモン果汁5g　淡口醤油3g

作り方
①たらをペーパータオルで水気をとり、両面に塩、ホワイトペッパーパウダーをふり、小麦粉を適量まぶし、余分な粉は落とします。
②フライパンにオリーブ油を入れます。次にたらを入れ、両面焼きます。
③ソースを作ります。たらを焼いたフライパンをペーパータオルで軽く拭き、バター、クッキングワイン、淡口醤油を入れ火にかけます。
④バターが溶けたらレモン汁を加え、焼いたたらにかけます。