【本日昼食の献立】
ごはん　豚肉とナスの塩麹炒め　レンコンサラダ　中華風卵スープ

【豚肉とナスの塩麹炒め　レシピ】
材料（1人分）　豚肉60g　なす20g　塩麹6g
サラダ油1g　青葱3g

作り方
①豚肉は食べやすい大きさに切り、塩麹に漬け込みます。
②なすは乱切りにして水にさらしておきます。
③青葱は小口切りにします。
④フライパンにサラダ油を入れ①の豚肉を入れ炒め、なすを加えさらに炒めます。
⑤④を器に盛り、③の青葱をトッピングします。