【本日昼食の献立】
ごはん　赤魚の揚げ煮　なすとピーマンの味噌炒め　とろろ

【赤魚の揚げ煮　レシピ】
材料（1人分）赤魚1切れ　塩0.1g　料理酒2g　片栗粉5g
サラダ油5g　だし汁60g　砂糖1g　みりん3g　濃口醤油5g

作り方
①赤魚に塩と料理酒をかけます。
②①に片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げます。
③だし汁、砂糖、みりん、濃口醤油を合わせ沸騰させ、②の赤魚を入れ煮ます。