【本日昼食の献立】
ごはん　八宝菜　春雨のチャプチェ　中華スープ

【八宝菜　レシピ】
材料（1人分）　豚肉40g　うずら卵3個　白菜80g　
玉葱20g　人参10g　なると10g　絹さや3枚
サラダ油0.5g　ごま油0.5g　砂糖1g　シャンタン2g
料理酒2g　塩0.2g　胡椒0.1g　片栗粉1g

作り方
①白菜はそぎ切り、人参は短冊切り、玉葱はスライス、豚肉は一口大に切ります。
②うずら卵は茹で、殻をむきます。なるとはスライスに切り、絹さやは茹でておきます。
③中華鍋にサラダ油をひき、豚肉、野菜を入れ炒めます。
④③に料理酒、砂糖、シャンタン、塩、胡椒で味付けをします。
⑤仕上げにごま油を加え、次に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
⑥器に⑤を盛り、うずら卵、なると、絹さやをのせます。