献立紹介

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2013.06.03

赤魚の揚げ煮

130603

【本日昼食の献立】
ごはん 赤魚の揚げ煮 ほうれん草の白和え みそ汁

【赤魚の揚げ煮 レシピ】
材料(1人分)赤魚1切れ 塩0.1g 料理酒2g 片栗粉5g
サラダ油5g だし汁60g 砂糖1g みりん3g 濃口醤油5g

作り方
①赤魚に塩と料理酒をかけます。
②①に片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げます。
③だし汁、砂糖、みりん、濃口醤油を合わせ沸騰させ、②の赤魚を入れ煮ます。