【本日昼食の献立】
牛丼　レンコンの炒り煮　かきたま汁

【牛丼　レシピ】
材料（1人分）　米70g　牛肉60g　玉葱60g
サラダ油適量　だし汁50g　上白糖6g　濃口醤油6g　
料理酒3g　紅生姜8g　青葱5g

作り方
①米は洗って炊きます。
②玉葱はくし形に切り、牛肉は食べやすい大きさに切ります。
③鍋に少量の油で牛肉を炒め、玉葱を加えて炒め合わせ、濃口醤油、料理酒、砂糖、だし汁を入れて煮ます。アクをとり、さらに煮ます。
④青葱は斜めに切ります。
⑤どんぶりに盛った温かいごはんの上に③を盛ります。
⑥紅しょうがと青葱を添えます。