【本日昼食の献立】
ごはん　鶏肉の甘辛煮　卵焼き　お浸し　
コンポート

【本日昼食の献立】
材料（1人分）　鶏肉60ｇ　濃口醤油2ｇ　みりん2ｇ
しょうが1ｇ　さといも45ｇ　人参20ｇ　しいたけ25ｇ
いんげん10ｇ　砂糖3ｇ　濃口醤油5ｇ　みりん2ｇ
料理酒5ｇ　だし汁50ｇ

作り方
①鶏肉、さといもは一口大に、にんじん、いんげんは乱切り、しいたけは半分に切ります。
②鶏肉は濃口醤油、みりん、しょうが（おろす）で下味をつけます。
③鍋にだし汁、調味料を熱し、鶏肉、野菜類を加え煮込みます。
④沸騰してきたら、アクをとり、落とし蓋をして弱火で煮込みます。