献立紹介

menu

2012.12.26

鶏肉のやわらか煮

121226

【本日昼食の献立】
ごはん 鶏肉のやわらか煮 オイスターソース炒め
みそ汁

【鶏肉のやわらか煮 レシピ】
材料(1人分) 鶏もも80g だし汁40g 砂糖1g 
濃口醤油4g  料理酒1g みりん1g

作り方
①人参は食べやすい大きさに、ブロッコリーは小房にわけます。
②鍋に人参と鶏肉とだし汁を入れ煮込みます。
③煮立ったら浮いてきたアクをすくいます。
④③にブロッコリーと調味料を加え、落とし蓋をして約20分程煮込みます。