【本日昼食の献立】
ごはん　白身魚フライ　サラダ　コンソメスープ
漬物

【白身魚フライ　レシピ】
材料(1人分)　からすがれい1切　塩0.2ｇ　
こしょう適量　小麦粉4ｇ　卵5ｇ　パン粉6ｇ　
油5ｇ　
タルタルソース：マヨネーズ5ｇ　玉葱10ｇ　
卵10ｇ　レモン汁1ｇ　パセリ適量　

作り方
①からすがれいに塩・こしょうします。
②①に小麦粉を全体に薄くまぶし、溶き卵にくぐらせ、最後にパン粉をつけます。
③熱した油で、きつね色になるまで揚げます。
④ゆで卵、玉葱をみじん切りにし、それにマヨネーズ、レモン汁、パセリを加えタルタルソースを作ります。
⑤③を器に盛り付けて、上から④をかけます。