【本日昼食の献立】
ごはん　鶏肉のやわらか煮　甘辛炒め　和え物

【鶏肉のやわらか煮　レシピ】
材料（1人分）　鶏もも80ｇ　大根40ｇ　アスパラ20ｇ
だし汁40ｇ　砂糖1ｇ　濃口醤油4ｇ　料理酒1ｇ
みりん1ｇ

作り方
①アスパラは下のかたい部分を切り落とし、大根は皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
②鍋に大根、鶏肉とだし汁を入れ煮込みます。
③②が煮立ったら浮いてきたアクをすくいます。
④③にアスパラと調味料を加え落とし蓋をして約20分程煮込みます。