【本日昼食の献立】
ごはん　鮭のみそバター醤油焼き　おかか和え
すまし汁

【鮭のみそバター醤油焼き　レシピ】
材料（1人分）　トラウトサーモン1切　塩0.3g　胡椒適量
小麦粉2g　サラダ油2g　西京みそ3g　玉葱10g　バター2g
濃口醤油1g　パセリ0.1g

作り方
①トラウトサーモンに塩、胡椒をしておきます。
②玉葱はみじん切りにし、西京みそ、バター、濃口醤油を合わせ、玉葱のみじん切りを加え混ぜます。
③①のトラウトサーモンに小麦粉をまぶし、サラダ油で両面焼きます。
④③に②をかけ、蓋をして蒸し焼きにします。
⑤④を器に盛り、パセリをみじん切りにし、トッピングします。