献立紹介

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2012.08.14

夏野菜カレー

120814

【本日昼食の献立】
夏野菜カレー ほうれん草サラダ 
漬物(福神漬け、らっきょう) いちごプリン

【夏野菜カレー レシピ】
材料(1人分) 米70g 鶏もも30g 玉葱60g かぼちゃ40g
なす30g パプリカ10g サラダ油2g おろしにんにく0.5g 
カレールー22g

作り方
①ごはんは普通に炊きます。
②材料(野菜)はすべて乱切りにします。
③鍋に油を入れ熱しておろしにんにくを入れ、肉と野菜を炒め、水を入れます。
④③がやわらかくなるまで煮込みます。
⑤④がやわらかくなったらルーを入れてさらに煮込みます。
⑥ごはんを盛りつけ、上から⑤をかけます。