【本日昼食の献立】
ごはん　鶏肉の幽庵焼き　卯の花の炒り煮　すまし汁

【鶏肉の幽庵焼き　レシピ】
材料（1人分）　鶏もも肉80g　食塩0.2g　料理酒3g　しょうが2g
こいくち醤油3g　みりん3g　柚子2g　油1g

作り方
①鶏もも肉に食塩をかけます。
②しょうがはすりおろします。
③料理酒、おろししょうが、こいくち醤油、みりん、柚子を合わせ、鶏もも肉を漬けておきます。
④フライパンに油をひき、③を焼きます。
⑤器に盛り付けます。