【本日昼食の献立】
ごはん　鶏肉の中華蒸し　小松菜と卵の中華炒め　中華スープ

【鶏肉の中華蒸し　レシピ】
材料（1人分）　鶏むね肉80g　食塩0.1g　料理酒5g　三色ピーマン（冷凍）20g
えのき茸15g　にら2g　こいくち醤油2g　みりん2g　中華だし粉末1g
ごま油2g　おろししょうが0.5g　水20g　片栗粉3g

作り方
①えのき茸、にらは食べやすい長さに切ります。
②鶏肉に塩をふり、料理酒をかけ、蒸します。
③フライパンにごま油をひき、三色ピーマン、えのき茸、にらを軽く炒めます。
④こいくち醤油、みりん、中華だし粉末、おろししょうが、水を加え、ひと煮立ちさせます。
⑤水溶き片栗粉を加えます。
⑥器に鶏肉をいれ、⑤のあんをかけます。