【本日昼食の献立】
ごはん　鱈の山賊揚げ　冷奴　みそ汁

【鱈の山賊揚げ　レシピ】
材料（1人分）　鱈1切　食塩0.2g　料理酒2g　こいくち醤油3g
みりん3g　上白糖3g　しょうが1g　にんにく1g　片栗粉5g　小麦粉5g
サラダ油5g

作り方
①しょうがとにんにくはすりおろします。
②鱈には塩をふっておきます。
③料理酒、こいくち醤油、みりん、上白糖、①を混ぜ合わせ、②の鱈を漬けます。
④鱈に片栗粉と小麦粉をまぶし、油で揚げます。
⑤器に盛り付けます。