【本日昼食の献立】
ごはん　鱈のチリソースがけ　チンゲン菜のナムル　中華スープ

【鱈のチリソースがけ　レシピ】
材料（1人分）　鱈1切　食塩0.2g　片栗粉4g　小麦粉4g　サラダ油7g
玉ねぎ20g　おろししょうが1g　おろしにんにく1g　豆板醤1g
トマトケチャップ10g　上白糖3g　うすくち醤油3g　鶏がらスープ（顆粒）1g　料理酒1g　片栗粉2g

作り方
①鱈に食塩をふり、下味をつけます。
②片栗粉、小麦粉をつけ油で揚げます。
③玉ねぎはみじん切りにします。
④フライパンに油をひき、玉ねぎ、おろししょうが、おろしにんにくを炒めます。豆板醤、トマトケチャップ、上白糖、うすくち醤油、料理酒、鶏がらスープ（顆粒）を加えさらに火にかけます。
⑤水溶き片栗粉を加え、ゆるくとろみをつけます。
⑥②を皿にのせ、⑤を上にかけます。