【本日昼食の献立】
ごはん　鰺の中華あんかけ　チンゲン菜の卵炒め　中華スープ

【鰺の中華あんかけ　レシピ】
材料（１人分）鰺1切　塩0.2g　小麦粉4g　片栗粉4g　サラダ油5g
玉葱20ｇ　ピーマン（黄）20g　ピーマン（赤）20g　キヌサヤ4g
濃口醤油3g　丸鶏ガラスープ2g　料理酒2g　オイスターソース1g　片栗粉1ｇ　サラダ油適量

作り方
①鰺に塩で下味をつけ、小麦粉、片栗粉をまぶし揚げます。
②玉ねぎはスライス、ピーマン（黄）とピーマン（赤）は千切ります。キヌサヤはすじをとっておきます。
③フライパンで玉ねぎ、ピーマン（黄）、ピーマン（赤）を炒め調味料をいれます。
④野菜に火が通ったらキヌサヤを加え、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
⑤器に①を盛り付け、④のあんをかけます。