【本日昼食の献立】
ごはん　鰆の中華風あんかけ　チンゲン菜の卵炒め　中華スープ

【鰆の中華風あんかけ　レシピ】
材料（1人分）　鰆1切　ごま油5g　たまねぎ25g　ピーマン25g
にんじん25g　しょうが0.5g　うすくち醤油3g　みりん2g　料理酒2g
豆板醤0.5g　水20g　片栗粉2g

作り方
①たまねぎ、ピーマン、にんじんは細切りにします。
②あんかけをつくります。鍋に①の材料と、すりおろしたしょうが、うすくち醤油、みりん、料理酒、豆板醤を合わせ、火にかけます。
③水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
④鰆はフライパンにごま油をひき、焼きます。
⑤器に鰆をのせ、その上に③のあんをかけます。