【本日昼食の献立】
ごはん　鯵のきのこソースかけ　キャベツのピーナツ和え　すまし汁

【鯵のきのこソースかけ　レシピ】
材料（1人分）　鯵1切　食塩0.1g　料理酒1g　油3g
椎茸30g　しめじ11g　えのき茸11g　かいわれ2g
こいくち醤油3g　みりん2g　砂糖2g　水50g　片栗粉3g

作り方
①鯵は塩をふり、料理酒につけておきます。
②椎茸、しめじ、えのき茸、かいわれはそれぞれ、食べやすい大きさに切ります。
③鍋に②の材料とこいくち醤油、みりん、砂糖、水を加え、火にかけます。
④③に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
⑤フライパンに油をひき、鯵を焼きます。
⑥器に鯵をのせ、④のきのこソースをかけます。