【本日昼食の献立】
ごはん　鯵のきのこソースかけ　ブロッコリーのピーナツ和え　すまし汁

【鯵のきのこソースかけ　レシピ】
材料（1人分）　鯵1切　食塩0.1g　料理酒1g　油2g　しいたけ20g　しめじ10g
えのき茸10g　かいわれ2g　こいくち醬油3g　みりん2g　砂糖2g　水50g　片栗粉3g

作り方
①鯵は塩をふり、料理酒につけておきます。
②しいたけ、しめじは薄切りにします。
③えのき茸、かいわれは3㎝長さに切ります。
④きのこソースを作ります。鍋に②③こいくち、みりん、砂糖、水を加え火にかけます。
⑤きのこ類に火が通ったら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
⑥フライパンに油をひき、①の鯵を焼きます。
⑦器に鯵をのせ、きのこソースをかけます。