【本日昼食の献立】
ごはん　鯖の味噌煮　蓮根の甘辛炒め　すまし汁

【鯖の味噌煮　レシピ】
材料（1人分）　鯖1切　料理酒2g　食塩0.3g　おろししょうが1g　赤味噌6g
みりん4g　上白糖2g　だし汁15ｇ

作り方
①鯖は食塩をふり、料理酒に漬けておきます。
②おろししょうが、赤味噌、みりん、上白糖、だし汁は鍋に合わせておきます。
③②に①の鯖をいれ、火にかけ煮込みます。
④鯖に味が染み込んだら器に盛り付けます。