献立紹介

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2022.08.07

青椒肉絲

【本日昼食の献立】
ごはん 青椒肉絲 小松菜の中華和え 中華スープ

【青椒肉絲 レシピ】
材料(1人分) 牛もも肉60g 食塩0.1g こしょう適量 料理酒2g
片栗粉3g ピーマン(緑)30g ピーマン(赤)20g たけのこ20g 油8g
濃口醤油4g 砂糖2g オイスターソース2g 料理酒3g こしょう適量
片栗粉3g ごま油2g

作り方
①野菜は全て細切りにします。
②牛もも肉は細切りにし、食塩、こしょう、料理酒をつけ下味をつけます。
片栗粉をまぶします。
③フライパンに油をひき、②の牛もも肉を炒めます。
④火が通ったら、①の野菜を加え、調味料で味つけをします。
⑤水溶き片栗粉で少しとろみをつけます。
⑥最後にごま油を加え、軽く炒めたら器に盛り付けます。