【本日昼食の献立】
ごはん　青椒肉絲　切り干し大根のナムル　中華スープ　オレンジ

【青椒肉絲　レシピ】
材料（1人分）　牛肉70g　食塩0.2g　こしょう適量　料理酒1g
片栗粉2g　ピーマン20g　ピーマン赤20g　たけのこ15g　油2g
砂糖1g　オイスターソース3g　こいくち醤油5g　こしょう適量
料理酒5g　水10g　片栗粉2g

作り方
①ピーマンとたけのこは細切りにします。
②牛肉は細切りにし、食塩、こしょう、料理酒につけ下味をつけます。
片栗粉をまぶします。
③フライパンに油をひき、②の牛肉を炒めます。
④火が通ったら、①の野菜を加え、調味料で味つけをします。
⑤水溶き片栗粉で少しとろみをつけます。
⑥器に盛り付けます。