本日の昼食は選択食です🍞

【本日昼食の献立】
牛肉と茄子のおろし煮　or　鯖の西京焼き
ごはん　れんこん金平　すまし汁

【牛肉と茄子のおろし煮　レシピ】
材料（1人分）　牛肉60g　なす50g　玉ねぎ30g　人参15g
大根50g　濃口醤油5g　本みりん3g　だし汁50g

作り方
①牛肉、なす、人参は食べやすい大きさに、玉ねぎはスライスに切ります。
②大根はすりおろします。
③牛肉、なす、玉ねぎ、人参をだし汁で煮てアクをとり、調味料を加えます。
④牛肉に火が通ったら、大根おろしを入れ、一度沸騰させます。
⑤器に盛ります。