【本日昼食の献立】
ごはん　赤魚の中華煮　ピーマンとじゃがいもの中華炒め　酸辣湯

【赤魚の中華煮　レシピ】
材料（1人分）　赤魚1切　塩0.1g　サラダ油2g　料理酒3g　うすくち醤油3g　オイスターソース3g　砂糖3g　鶏ガラスープ顆粒0.5g　水40g

作り方
①赤魚に塩で下味をつけておきます。
②水にうすくち醤油、料理酒、オイスターソース、砂糖、鶏がらスープ顆粒を入れ煮汁をつくります。
③フライパンにサラダ油を入れ、①の赤魚を入れ少し焼きます。
④③に②煮汁を加え煮ます。
⑤④が煮えたら、器に盛ります。