【本日昼食の献立】
ごはん　赤魚の中華あんかけ　麻婆春雨　中華スープ

【赤魚の中華あんかけ　レシピ】
材料（１人分）赤魚1切　塩0.2g　小麦粉4g　片栗粉4g　サラダ油6g
玉葱20ｇ　人参20g　キヌサヤ3g
だし汁30ｇ　濃口醤油2ｇ　豆板醤0.5g　水30g　片栗粉2g

作り方
①赤魚に塩で下味をつけ、片栗粉、小麦粉をまぶし揚げます。
②玉ねぎはスライス、人参は千切りにします。
③キヌサヤは茹で、食べやすい大きさに切ります。
④フライパンで玉ねぎ、人参を炒めます。
⑤④の野菜に火が通ったら、だし汁、豆板醤を入れ味付けし、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
⑤器に①を盛り付け、⑤のあんをかけ、キヌサヤをトッピングします。